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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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與其為結果著急，不如踏實解決問題　　文/艾小羊　　1　　我上大學的時候就出來工作，第一份兼職是營銷，在離學校不遠的一個酒店。　　酒店剛開業，生意很清淡，老板很著急，我們都跟他一起急。早晨一上班，大家就開始擔心生意怎么樣。到了午飯時間，店里沒客人，老板在門口轉，一會兒責怪天氣不好，一會又說迎賓女孩的妝沒化好。我們在店里轉，恨不得用眼神勾幾個客人進來。　　后來，老板娘來管店了，畫風跟老板完全不同。以前老板每天罵采購，菜不是買多就是買少，幾個月時間，光采購都換了幾波人。　　都說貧賤夫妻百事哀，其實在效益不好的公司做事，員工體會到的同樣是百事不順。　　老板娘不一樣，她每天開單子給采購員，采購照單買，多了少了都不用負責。　　早晨10點上班，以前大家都在著急下雨刮風生意不好，現在根本沒時間。因為老板娘會給我們開任務清單，連廁所四個角的衛生，都包干到人了。　　以前跟老板坐在一起，我們四目相望，哀聲嘆氣。如今，我每天被她拎進辦公室搞頭腦風暴。老板娘看我急，她就笑。說：“我都不急，你急什么？來，我們談談這個方案。”　　我們針對學生情侶推了一套定制燭光晚餐，第一個月沒什么效果。我想換一個方案。老板娘說：“先別急。看看這個方案有什么地方沒執行到位，如果做到完美，還不能帶來客源，再換。”　　以前寫作文，總寫某人說話像春風一樣。老板娘是我在現實中遇到的第一個說話像春風一樣的人。她總有辦法讓著急的我們，慢下來、靜下來、沉下心來做自己的事。　　半年后，酒店開始盈利，我明白了一個道理：成功不是急來的，它是一場通關打怪游戲，心態決定結果。　　2　　這份工作，我一直做到畢業。畢業后換過不同工作，我判斷老板好壞的第一個標準永遠是“他是很愛著急，還是擅于解決問題”。　　越是身居高位的人，越淡定。即使面臨非常棘手的問題，也能云淡風輕。　　我問過一個上市公司老總，是不是身居高位的人抗壓能力更強。他說當然不是，站得越高的人越輸不起。不是財力與地位決定了他們的姿態，而是思維習慣幫助他們克服了焦慮與著急。　　愛著急與擅于解決問題是絕對沖突的兩種性格。著急直接帶來的情緒是壓力與焦慮，格力掌門人董明珠說得好：我沒時間焦慮，我的時間都用來解決問題。　　面對壓力，急是一種本能，不急則是自我管理的能力。　　馮侖跟王石一起登山，發現他永遠有自己的時間表。別人為天氣著急，為結果著急，為面對電視鏡頭著急，他從來不急。他嚴格按照自己的時間表，說五點進帳篷，一分鐘都不耽誤；別人為美景歡呼，他絲毫不為所動，因為在登山過程中，任何情緒波動都意味著能量消耗。　　最后，總是著急能不能登頂的人，半途而廢；不為結果著急，努力做好自我管理的人，蕩平了七大洲的最高峰。　　3　　焦慮是對結果的擔憂，不急則是對過程的把控。　　任何一件事，小到怎么完成老板交待的任務，大到布局商業帝國，都是無數小問題的集合。　　對過程把控能力越強的人越不著急，因為他們的心思在通關解鎖上，每一個小問題的解決都會帶來成就感。　　生活一天天被微小的成就感推進，而不是被終極的成功壓迫。　　當你具備強大的過程把控能力，就不會把結果看得很重。你要決定把有限的精力，用在哪一件事上。　　除去生死大事，人生遇到的再難的難題，無論恨嫁逼婚，還是創業賺錢，都有一種方法可以打通關，那就是沉下心來制定計劃、管理計劃、完成計劃、享受計劃。 與其終日冥想人生有何意義，不如做點有意義的事 與其用淚水悔恨昨天，不如用汗水拼搏今天 與其說是在找工作，不如說是在找人生分頁：123

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