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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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你能找到回家的路嗎　　文/鄭執　　我手心有塊疤，不大。　　兩歲半時，我家住東北老平房，大雪能封門的那種，胡同里一戶挨一家。　　夏天就熱鬧，男人們夜里湊群下棋、打牌、喝冰啤酒，小孩子就繞在身邊亂竄。　　我爸在某晚做了一件很隔路的事：他不跟人打牌，他自己打鐵—光著膀子，手握錘子，腳下不停踩鼓風機的踏板，陣風呼哧地響，吹的鐵塊忽明忽暗，像閃爍的星。我幼時對發光體癡迷，他一扭頭功夫，我伸手一把抓，手被燒紅的鐵燙得嗞嗞冒煙，尖嚎劃破夜空。　　原來不是鐵，是一塊銀。我爸打了一對耳環，送給我媽。　　爸媽結婚時兩家都很困難，婚宴只有一桌，嫁妝就一對耳環，我媽喝多了還弄丟一只。婚后兩年，家里仍舊沒錢。有天我爸發現家里的老蘇聯掛鐘上有層質地極好的包銀，突發奇想，撬下來熔成塊，親手打。　　他是個沒情趣的人。改革開放，下海賺到錢那幾年，錢直接給我媽讓她自己花，就是沒親自給我媽買過東西。他說自己沒審美，不懂什么叫好看。　　他打的那對耳環，就是倆大圓圈，像西游記里女兒國國王戴的。我媽也沒換過，戴了整二十年。二十年里，他讓全家從平房搬上老樓房，幾年后又搬進新一點、大一點的三居室。　　第一個老樓的套間，37平米，我住了7年，童年最快樂的時光都被困在那里。套間在六樓，夏天晚上我玩得太晚，回家已經天黑。我怕黑。當年老樓還沒裝聲控燈，上樓前，我會先朝六樓窗戶大喊兩聲媽，見我媽探出頭來擺手，我才沖進黑漆的樓道，一進去就能聽到渺遠的回音：到幾樓啦？二樓！現在到幾樓啦？四樓！四樓上五樓的轉彎處，臺階上已可見光。　　那幾年的晚上，我爸常在外應酬，半夜回來，關門聲很輕。又幾年后，搬進大一點的房子，他的關門聲徹底沒了，人去了南方闖蕩，后又出國，再回到家已是兩年后。　　他回家那天，除了我媽，沒人知道他被朋友騙光了錢。我只記得出租車停到家門口，我跟我媽下樓迎接，我爸一把抱住了她。多年后才醒悟，那絕非那個男人的常態，他本是跟浪漫絕緣的人。　　我媽只說了一句：還能找到家就行。　　他成長的環境是書香門第的反義詞，自幼混社會，狐朋狗友，煙酒傍身，光身上的疤就上百針。后來他跟俗世的很多人一樣，犯了世俗的錯誤。但這個家并未因此崩壞，我媽將更多的注意力轉移到我身上，一切平靜地度過了。只是房子沒有再變得更大，我媽的耳環也一直沒換過。　　我到青春期，跟他的話更少了，除了周末要生活費，平日住校連個電話也不打。他總是照我開口的數目多給，花不了我就攢著，給當時喜歡的女生買禮物。這方面我倒是遺傳他，都沒創意，無非是項鏈、手鏈，還多是男女配對的兩件，土。　　我還記得，當時能負擔起最好的是石頭記。　　大學離家遠，我爸一次給我整年的生活費自由支配，我便買得起施華洛世奇，再后來是Tiffany最便宜的那款對戒。轉眼大三，奧運會結束后的冬天，他被查出癌癥晚期，只剩兩個月。　　我辦了休學回家，專心陪他走完最后的日子。　　頭一個月，我們晝夜不停地說話，多過之前二十年的總和。后一個月，他不夠氣力說話了，時睡時醒，身體也無法再自由行動。最后半個月，他對我說，我要回家。這里的墻太白了，我不喜歡。　　他在家過了最后一個年。那年春晚小沈陽首秀，說“這個真沒有”那句時，他臥在床上笑了三聲。年初三，他陷入昏迷，無意識地呼喊，都是陰一半陽一半的話。他嚷的頻率最高的一句是：放我回家。年初五，他安靜了半日，到晚上平靜地走了。我一直在身邊。　　送葬在外地，一處佛教信眾的私人道場，三天里過程很曲折，萬事由我媽二十年的老友、一位虔誠的居士妥當安排，我跟我媽都信任她。除我們三人，在場都是素未平生的三百位居士，齊聲誦經，場面壯觀祥和。　　火化前，我問：為什么他總嚷著要回家？　　居士：想家。　　我：他以后還能回家嗎？　　居士：只要他想。　　我：以后再搬家，不會迷路嗎？　　居士：留件最熟悉的東西給他，就能找到。　　后悔自己說這些，大家都沉默。二十年，最熟悉的還能剩什么。　　我媽從始至終靜靜的，摘下耳朵上那對大圓圈，交到我手上。　　我把兩只耳環放進他兩只手掌，攥緊。一個人推他進了火化間，誰都沒看　　到我哭。　　某一刻，我突然想，不如成家吧。　　休學一年，回到大學。朋友們都忙畢業，我不急，我想著買個什么戒指好。那年開始，我決意自力更生，不再要家里的錢，無關逞強，就算是對他的交代。　　自然買不起Tiffany了，我買回了最揮霍那幾年里曾不齒、認為是屬于中學孩子的施華洛世奇。(www.lz13.cn)當時的那個人打開來看，睫毛下閃過某種東西，那種東西跟我隔著很長一段距離。　　我結束得很知趣，卻免不了落俗，又一瞬間覺得該去賺錢了，開始鉆研創業的點子，有的胎死腹中，有的半路夭折，事實證明我不是那塊料。倒也無所謂，有所謂的是，一些東西做了陪葬—我再不想寫東西了。我覺得周遭一切都無趣，于是夜蒲，酗酒，昏天黑地，很快花光最后的錢。期末考試臨近，我遞了退學申請。　　我打電話說，我退學了。　　我媽說，那就回家吧。　　我回到家，悶在家里不愛出門。　　我媽問，真的不寫了嗎？我說嗯。我媽問，真的甘心嗎？我說嗯。　　我媽說，那就出門走走吧。　　多年來，每一次不知該去哪里，我都不由自主地走回最初的那棟六樓。我喝了酒，又是晚上，樓道太黑了，我不敢上去看，就在樓道口坐下，突然哭出來，卻不知道自己在哭什么。哭得聲大起來，樓道一瞬間亮了，原來這么多年早裝了聲控燈，可那種光始終不夠自然。　　我好像聽見回音：到幾樓啦？我這是到幾樓了，我真的不知道了。　　我迷路了。　　這不是那嚷著要回家的男人想回的家，這光也不是我怕黑時最需要的光，因為這沒有為你留著的門。除了回家，我還能去哪呢。　　路那么長，有人走快了，這是沒辦法的事。你有權悲傷，但你必須自求多福，必須找到回家的路。終有天你會發現，這條路是個圈。你最需要的，都不是路上撿來的，而是原地不動的。　　你在乎誰，你說了算。誰在乎你，你說了不算，時間說了算。　　那個漫長的夏天過去，陰差陽錯地又回到學校，花掉了比別人多兩年的時間。那多出的兩年里，我完成了一本書，獻給那個迷過路的男人。　　去年有一天，我莫名其妙收到一筆稿費，根本忘記了是在哪本東西上寫了篇什么。剛好第二天要飛回家過年，心想買點什么帶回去呢。　　買對耳環吧。 書讀不下去就回家 人生的兩個方向：一個是出門，一個是回家 我要回家去，為母親梳一次頭發分頁：123

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林清玄：夜觀流星　　燼讀宋朝沈括著的《夢溪筆談》，有一段談到他夜見流星的事，非常有趣：　　治平元年，常州日禹時，天有大聲如雷，乃一大星幾如月，見于東南，少時而又震一聲，移著西南；又一震而墜，在宜興縣民許氏園中，遠近皆見，火光赫然照天，許氏藩籬皆為所焚。是時火息，視地中只有一竅如桮大，極深，下視之，星在其中熒熒然，良久漸暗，尚熱不可近，又久之，發其竅，深三尺余，乃得一圓石，猶熱，其大如拳，一頭微銳，色如鐵，重亦如之。　　沈括學識的淵博早為后世嘗得推崇，但我對這一段描述特別感到興趣，并不是像有的學者說他對流星的判斷正確早在西方大文學家九百年之前，而是我小時候也有一段看流星殞落的相似經驗。　　我幼年居住的鄉里，沒有電視、沒有收音機、沒有冷氣、沒有電扇，一到夏天夜晚，就沒有人留在屋內，家人全跑到三合院中間的庭院里納涼；大人坐在藤椅上聊天，或談著農事，或談著東鄰西里的閑話，小孩子就圍坐在地板上傾聽，或到處追逐螢火蟲。　　小時候，家里有一位幫忙農事的老長工，我們都叫做他“玉豹伯”，他的腦子里裝滿了民間戲曲里的戲文故事，口才好，姿勢優美，頗像媽祖廟前的說書先生。他沒有兒女，因此特別疼愛我們，每天夏天夜里，我們都圍著聽他說故事，一直到夜幕低垂才肯散去。他的身上有一種說不出的魁力，聽到精采的地方，我們甚至舍不得離開去捉跳到身邊的大蟋蟀。　　有一天王豹伯為我們講《西游記》，談到孫悟空如何在天空騰云駕霧飛來飛去，我們都不禁抬頭望向萬里的長空，就在那個時候，一顆天邊的星星劃出一條優美的長線，明亮的星一直往我們頭上墜落，我們都尖聲大叫，玉豹伯說：“流星！流星！”然后我們聽到轟然一聲巨響，流星就落在我們庭院前不遠處蕉園旁的河床。　　一群孩子全像約好了似的，完全顧不得孫悟空，呼嘯著站起往河床奔去，等我們跑到的時候卻完全不見流星的影子，在河床搜尋一個晚上毫無所獲，才拖著疲倦的身子回家。第二天還特別起早，繼續到河床去找，后來找到一顆巨大的黑褐色石頭，因為我們日日在河床游戲，幾乎可以確定那顆新石頭就是昨夜的流星，但是天上的明星落到地上怎么會變成石頭呢？是我們不敢肯定的謎題。　　那是我第一次看見流星，在那之前，雖聽大人說起過流星，知道天上的每個星星就對應著地上的一個人，只要看見天上的流星殞落就知道地上死去了一個人。可是我常自問，地上時常有人去世，為什么流星是那么的罕見呢？　　還有人說，當你看見一顆流星落下的一刻，閉上眼睛專心許愿，你的愿望就可以實現，當時我們還是孩子，心中沒有什么大愿，看到奔射如箭的流星，張看之不暇，誰還顧得許愿呢？　　后來我還在庭院里看過幾次流星，但都遠在天外，稍縱即逝，不像第一次的感受那么深刻，心中只是無端的茫然，若是天空中的星星都對應著一個人，那一刻落下的又是誰呢？不管是誰，人世里不是行者就是過客，流星落下不免令人感觸殊深。　　如果流星是一個人的殞落，那么浩渺的天空就對應著廣闊的大地，人的群落就是星的聚散，這樣想時，我們的離恨別情便淡泊了許多——光燦的星落到地上只是一個無光的石頭，還有什么是永遠的光明呢？　　我總覺得不管有多少天文學家，不管人類登陸了月球，我們對天空的了解都還是淺薄無知的，重要的不是我們知道了多少天空的事物，而是它給了我們什么樣心靈的啟示。從很年幼的時候我就愛獨自坐著看天空，并借著天空冥想，一直到現在，我出門時第一眼都要看看天色，這或許是看天吃飯的農家于弟本性，然而這種本性也使我在大旱的時候想著渴望雨水的禾苗；在連日豪雨之際思念著農田里還未收割，恐懼著發芽的累累稻穗；在巨風狂吼之時憂心著那些出海捕魚的漁夫。　　天空的冥思是可以讓我們更關(www.lz13.cn)切著生活的大地，這樣站在地上仰望天際，就覺得天空和星月離我們不遠，也是“星垂平野闊，月涌大江流”的心情。　　我最擔心的是，在我認識的都市兒童中，大部分失去了天空的敏感，有的甚至沒有好好的看過天色，更不要說是流星了。現在如果我看見流星，我想許的愿望是：“孩子們，抬頭看看那一顆馬上要失去的流星吧！”　　——一九八三年一月二十六日 林清玄散文集__林清玄作品 林清玄：蝴蝶的種子 林清玄：不南飛的大雁分頁：123

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